«Благодаря полученному гранту в 2023 году мы построим новый коровник, куда сразу хотим переселить часть своих животных. Средств, выделенных на развитие нашей семейной фермы, хватит также на то, чтобы в следующем году закупить для нового коровника доильное оборудование», — рассказала фермер из села Никольское Сысертского района Наталья Акулиничева.

Производство, основанное восемь лет назад, сегодня производит порядка 20 видов твердых, полутвердых и мягких сыров. География реализации продукции обширна – сыр из Никольского продается на территории Свердловской, Тюменской, Челябинской и даже Магаданской области.

«Крафтовое производство сыра в последние годы активно развивается в регионе. В Свердловской области работают более 20 таких производств. Перед ними стоит непростая задача, не только обеспечить качество и безопасность продукта, но и удовлетворить спрос уже избалованного широким выбором потребителя», — рассказала заместитель министра агропромышленного комплекса и потребительского рынка Свердловской области Светлана Островская.

Источник: По информации телеграм-канала «Свердловский пул».